Éttermünk vezetője építésznek készült, diákéveit a matek, a sakk és a sport határozta meg. Útközben szerette meg a pályát, a nyári kocsmai pultozások jelentették az alapot Pécsett: itt jött rá, hogy szeret emberekkel foglalkozni, jól birja a nyomást és felelősséget. Mixer vizsgát tett és szakirányú képesítést szerzett, jelenleg a Szegedi Egyetem Gazdákodás és Management szakát szeretné befejezni.

Szívéből szereti Baranyát: szigetvári születésű, most a szomszédos Márokon él. A nagyvárosi stressz nem a világa, lelki békéjének alapja a család, felesége és két fia, meg persze az öröm,  hogy  munkája is a villányi borvidékhez köti.

Sokat jelentenek számára  a könyvek, örök kedvence a 22-es csapdája és a Ne bántsátok a feketerigót! A Sauska 48 modern magyar konyhájában az izgalmas ázsiai-karibi villanásokat értékeli a legjobban. Kedvenceihez a testes vörösborokat választ szívesen, bár mostanában dűlős furmintjaink kapcsán a száraz tokaji borok szépségére is rácsodálkozott.

Sváb településről, Hercegkútról származik. A hagyományok és a családi tradíciók nagyon fontos szerepet játszottak életében: mivel családjábanis mindenki foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel, így sárospataki középiskolai tanulmányai után nem volt kérdés, hogy ebbe az irányba szeretne továbbmenni.

A Szent István Egyetemen végzett szőlész-borász mérnökként, majd a borvidék legnagyobb borászatába került  gyakorlatra. 2019-ben lett a Sauska-csapat tagja: a cég innovatív látásmódját, jövőbemutató terveit és energiáját nagyon magáénak érzi. A természet közelsége és Tokaj-Hegyalja dűlőinek egyedi karaktere kifogyhatatlan örömforrás számára, munkáját a természetben pedig a legnagyobb szabadságnak és szerencsének éli meg, ami embert érhet.

gotz.mate@sauska.hu

Kereskedelmi igazgató. Felsőfokú tanulmányait többek között a Szent István Egyetemen és a Szolnoki Főiskolán végezte. 2004 óta foglalkozik borral és pezsgővel főként a kereskedelem és kommunikáció területén. Marketing-, majd beszerzési vezetőként a kezdetektől együttműködött a Sauska borászatokkal, 2025 tavaszától pedig hivatalosan is a csapat tagja lett. Szabadidejében túrázik, ha teheti, leginkább borvidékeken. Két fiú édesapja.

Sommelier, a Sauska márkanagykövete, borprogramjaink házigazdája. Nála szenvedélyesebben kevesen beszélnek a borainkról, minden érthetővé válik, amikor mesél, a szőlészeti munkától a borászati folyamatokig. Kolumbiai-magyar szülők gyermekeke, felnőttként tért haza és tanult meg magyarul. Szakácsképzettsége is van, ami meg is látszik remek bor-étel párosításain.

2022, 2023, 2024 és 2025 Magyar Sommelier bajnoka és az Év Sommelier-je, 2023-ban pedig a Lengyel Sommelier Bajnokság győztese lett.

Dunaújvárosban született, otthonról hozta a természet, a mezőgazdasági munka szeretetét. Bár már a főiskolai szakdolgozatát is a kadarkáról írta, de csak évekkel később, a 2018-as szüretkor csatlakozott csapatunkhoz. Közben tett egy kört a nagyvilágban, dolgozott Kaliforniában, Új-Zélandon és Tokajban is, erőssége a rendszerszemlélet és a csapatszintű gondolkodás. Szenvedélyesen szereti a munkáját, személyes a kötődése kedvenc területeihez. Modern fiatal szakember, aki figyel a egyensúlyra: fontosnak tartja, hogy ne csak a megművelt szőlő legyen szép, de a teljes terület – erdőszigetek, állatvilág – intakt és egészséges maradjon.

A villányi borvidéken, Bólyban nevelkedett és négy testvérével már gyerekkorában belekóstolt a háztáji szőlőművelésbe. A budapesti egyetem elvégzése után került a villányi borászatba, együtt érett első évjáratainkkal gyakornokból profivá. Precíz és alapos, a szőlészeti munka következetessége és a borászati folyamatok tisztasága megszállottan érdekli.

A tokaji birtok gazdája 2009 óta. Gyöngyösön végzett, dolgozott több hazai borászatban és az Egyesült Államokban. Remek együtt gondolkozni vele borról és pezsgőről, mert elmélyült és precíz, ugyanakkor kíváncsi természetű és hibátlan ízlésű. Kalandvágya nem csak szakmai téren hatalmas, biciklin és a hegyekben is otthon érzi magát. Nagyszerű fotós, szeretünk tőle képeslapokat kapni a dűlőkről, pincemunkáról, természetről.

Export és corporate sales vezetőnk eredetileg történelem szakos bölcsész, de dolgozott a vendéglátásban is külföldön és Magyarországon, mi a budapesti Nobuban kezdőcsapatában ismertük meg. Remekül főz, közvetlensége és a belőle áradó dinamizmus mindenkit magával ragad.

Meghatározó szerepet játszik pezsgős portfóliónk alakításában, kiváló szakértőnket, a világhírű pezsgőmester Régis Camus-t atyai barátjának mondhatja. Mivel állandóan úton van, ritkán enged meg magának egy-egy pohárral. De ha mégis, biztosan van benne buborék.

A tokaji szőlőink gondos gazdája 2012 óta. Borászcsaládból származik, mindig is a szőlőbe vágyott. Gyöngyösi diákévei után több helybeli birtokon is kipróbálta magát, aztán tett egy új-zélandi kitérőt is, mielőtt elszegődött hozzánk. Aprólékosan ismeri és szenvedélyesen szereti a területeinket, a dűlőket vele bejárni különleges élmény.