Bar – SAUSKA

A végtelen kékség, a dűlők ezernyi zöldje, a föld friss illata: csoda, hogy egynek érzi magát a természettel a hozzánk látogató? Ez jelentette az inspirációt a neves magyar származású amerikai belsőépítész, Adam D. Tihany számára is, amikor a szőlősorok, a tokaji bor és a diverz vulkanikus talaj izgalmas, színeit, textúráit és formáit felhasználva álmodta meg borászatunk vendégtereit.

A BAR a borvidékre való megérkezés élményét kínálja: egy pohár pezsgő bármenünk izgalmas ízeivel, vagy ráérős, beszélgetős borkóstoló friss, szezonális konyhánk különlegességeivel – a nyugalom, finom szépség és gourmet örömök világában várjuk, ahonnan nehéz lesz elszakadni és mindig boldogság visszatérni.

Részletek és foglalás

Két borvidéken átívelő gasztronómiai utazásra invitáljuk vendégeinket rezidens séfünk, Gerák Máté vezetésével, elegáns, könnyed bisztróstílusban. Borfalatjaink és szezonális menünk a klasszikus magyar konyha ízeit vonultatják fel, de megvillannak benne a környék sváb és zsidó gasztronómiájának színei is.

Bármenünk

Borkínálatunk büszkén képviseli Magyarország legnagyobb múltú történelmi borvidékét: kínálatunkban felvillannak Tokaj tradicionális és modern értékei a pezsgőtől a szárazborokon át az aszúig és esszenciáig.

A Sauska család két borvidék vonzásában él és szeretnénk, hogy ezt vendégeik is élvezzék: borlapunkon ezért egy gazdag válogatás erejéig villányi borászatuk vörösborai is megvillannak.

Szeretnénk, hogy ez a Tokaj-Villány “crossover” annyi örömöt okozzon vendégeinknek, mint nekünk, amikor borainkat készítjük.

Itallap

Sauska Tokaj Terroir Kóstoló

Egyedülálló élményt kínál azoknak, akik szeretnék felfedezni a Sauska borok világát mely nem kizárólag a tokaji aszúról szól, száraz borai révén is helye van a legnagyobbak sorában.

· Hat tételes vezetett kóstoló (1,5 óra) csütörtökön, pénteken és szombat 16:00 órai kezdettel.

Sauska Tokaj Pezsgőkóstoló

Tartson velünk a Sauska pezsgők világába! Válogatásunk évjárat nélküli (non-vintage) és évjáratos (vintage) pezsgőket egyaránt tartalmaz, kivétel nélkül a tokaji borvidékről.

· Öt tételes vezetett kóstoló (1,5 óra) csütörtökön, pénteken és szombaton 14:00 órai kezdettel.

Sauska Villány x Tokaj Kóstoló

Különleges élményt kínál azoknak, akik egy kóstoló keretében szeretnék megismerni a tokaji és villányi Sauska borászatok nyolc kiemelkedő tételét, borokat és pezsgőket egyaránt.

A túrák foglalhatóak előre egyeztetett időpontra, igazodva vendégeink igényeihez. Kérjük keresse kollégáinkat a 06 20 535 3000-es számon.

Borkóstoló programjaink

Csütörtöktől szombatig különféle borkóstoló programokkal várjuk vendégeinket melyek a tokaji borvidék gazdagságát mutatják be, a pezsgők frissességétől a terroir mélységéig, egészen a Villány és Tokaj közös kóstolójáig.

Sauska Tokaj Terroir Kóstoló
* Egyedi élmény azoknak, akik szeretnék felfedezni Tokaj terroir-ját.
* Tételek száma: 6 bor
* Ár: 12.000 Ft

Sauska Tokaj Pezsgőkóstoló
* Válogatás évjárat nélküli pezsgőkből, betekintés a Sauska pezsgők világába.
* Tételek száma: 5 pezsgő
* Ár: 14.500 Ft

Sauska Villány × Tokaj Kóstoló
* Előre egyeztetett időpontban, két borvidék különleges párosítása.
* Tételek száma: 8 bor (Villány és Tokaj válogatás)
* Ár: 16.500 Ft

A fenti árak nem tartalmazzák a vonatkozó 15% szervizdíjat.

Részletek és foglalás

Rendezvény & private dining

Örömmel állunk rendelkezésére rendezvényhelyszínként is, legyen az munkamegbeszélés, konferencia, családi összejövetel, baráti találkozó vagy esküvő.

Kérjük, ossza meg velünk a tervezett esemény alapvető paramétereit időpont, a rendezvény jellege és létszám tekintetében. Hamarosan jelentkezünk és igényeihez alkalmazkodva minden részletre kiterjedően megtervezzük rendezvényét.

Telefon: +36 20 535 3000
Email cím: padi@sauska.hu
Térkép: Rátka 2722 hrsz

Köszönjük a bizalmát és várjuk Önt szeretettel Tokaj-Hegyalján!

Foglalás

Bicsár Attila

Executive séfünk tizenkét éves korától szakácsnak készült, a mai napig legmélyebben az otthon ízei inspirálják. Fontos számára, hogy ételei emlékeket idézzenek fel, de mégis új élményt nyújtsanak: ez a kettősség stílusának legfőbb jellemzője, részletgazdag tányérjaiban is mindig ott van a házikonyha melegsége.

Életének meghatározó másfél évtizedét a budapesti fine dining világában töltötte, aztán Ausztriában, az Egyesült Királyságban, az USA-ban és Japánban dolgozott. Szívesen tanít és nagy örömmel tanulnak tőle, tanítványának mondhatja magát a kortárs séfgeneráció számos élvonalbeli tagja. A nagyvilágból kedvence a dél-amerikai konyha, melynek kirobbanó ízei és gazdag fűszervilága gyakorta megjelenik az általa komponált ételekben izgalmas harmóniákat alkotva a magyar konyha ízeivel.

Gerák Máté

Rezidens séf. “Tokaj Hegyalja a szívem közepe, szeretem a természet, a bor, a hegy és a szőlő közelségét. Ahol pedig ezt a szeretetet a leginkább formába tudom önteni, az a konyha: nagyon sok mindenünk van itt ezen a vidéken, ami inspirációt ad a munkához.

Maga a szőlő, meg a borok, a különleges tokaji savak, a gombák, a helyi sajtok. Szerintem nem azért jönnek hozzánk az emberek, hogy befeszüljenek és egy túl formális szervízben legyen részük. Bármilyen feszes a tempó, én szeretem a laza dolgokat, a nem túlkomponált, komplikált, agyongondolt ételeket.

Az egyik kedvencem például egy összedobós thai tészta, ami szerintem szuper a mi vulkanikus tokaji borainkkal. Szerencsére a séf fantáziája is szabadon szárnyal, nagyon büszke vagyok, hogy Bicsár Attilától tanulhatok.

Az önmegvalósítás , a tanulás és persze a siker lehetősége, ami miatt szakács lettem és igazán szeretem a hivatásomat.”

Simonyák László

Igazi házigazda. A garancia, hogy a hosszú út után hozzánk érkezőket ne csak meleg, hívogató belső terek, de kompetencia és barátságos szervíz is várja.

Csapatát is így építi, szeretettel és profin. Szakácsként végzett, majd a gyöngyösi Bori Mamiban szerzett vezetői gyakorlatot. A Sauska borokkal is itt találkozott és hosszú évek személyes ismeretsége után csatlakozott tokaji csapatunkhoz. Remek kihívásnak tartja, hogy a kezdetektől részt vehet a borászat éttermi arculata, stílusa kialakításában, amelyhez az esze, szíve is munkabírása is adott.

Hobbija a gasztronómia, az utazás és a póker, de ezt az arcát még nem láttuk. A mosolyát annál inkább, amellyel vendégeinket fogadja.

Ajándékozzon élményt

Élvezte a nálunk töltött időt? Szeretné megajándékozni családját, barátait Sauska borokkal, de nem biztos benne, melyiket a nekik való Ajándékutalványunk szabadon felhasználható helyi fogyasztásra, pincetúrára és borkóstolóra egyaránt, 50 és 100 000 Ft értékben.

A vásárlást követően az ajándékutalványt 3 munkanapon belül e-mailben küldjük el a megadott e-mail-címre. Az utalvány egyedi sorszámmal és érvényességi idővel kerül kiállításra, színes, A4-es formátumban érkezik, így igény szerint egyszerűen kinyomtatható.

Tovább

Nyitvatartás

Hétfő – Kedd – Szerda: Zárva

Csütörtök – Szombat: 12:00 – 22:00 (Éttermünk délben nyit)

Vasárnap: 12:00 – 16:00 (Éttermünk délben nyit)

Kedves vendégeink, felhívjuk figyelmüket, hogy 16:00-18:00 óra között csak pezsgőbárunk tart nyitva, ahol alkoholos és alkoholmentes italajánlatunkhoz snack menüt kínálunk.

Elérhetőségeink

3908. Rátka, 2722 hrsz.

N 48.20095 E 21.25209

Információ & foglalás

+36 20 535 3000 padi@sauska.hu

Asztalfoglalás

Felhívjuk szíves figyelmét, hogy éttermünk telefonon és e-mailben a nyitvatartási időben, valamint hétfőtől-szerdáig 9:00-15:00 között érhető el.

Email üzenetekre kollégáink hétköznap 9:00 és 15:00 óra között válaszolnak.

A munkaidőn túl, valamint hétvégén és munkaszüneti napokon beérkezett üzeneteket az azt követő első munkanapon tudjuk feldolgozni. Köszönjük megértését.

Foglaljon most