Aktuális eseményeink

2026. NOVEMBER 13. 19:30

Házigazda: Pohl Péter borász, birtokigazgató, Sauska Stefanie & Sebastian Giraldo hatszoros magyar bajnok sommelier.

Ünnepeljük a varázslatos villányi őszt, Bicsár Attila executive séf és csapata magyar és világkonyhát ötvöző fúziós menüjével a villányi zászlósborunk, a Cuvée 7 bűvöletében.

Hogyan kezdődött a villányi birtok története és miért van kiemelt helye Cuvée 7-nek az életünkben? Hogyan látja ugyanazt a bort a borász és a sommelier? A bor útja a dűlőtől a palackig, titkok és történetek az elmúlt két évtizedből, egészen a most debütáló, egyetlen 2022-es évjáratig!

Hatfogásos menünk:

• Amuse Bouche
• Vadkacsamell saláta céklával és szederrel
• Vargányás gyöngytyúk sült zellerkrémmel
• Wagyu picanha steak rétegezett burgonyával, sült lilahagymával és zöldborsmártással
• Érlelt kecske- és tehénsajt
Gesztenyés csokoládé petit fours

A fogások mellé ez Sauska Magnum tételek is társulnak, köztük a Tokaj Extra Brut NV Magnum, a Cuvée 7 Siklós 2016 Magnum és a Csukma Merlot 2019 Magnum.

* Az asztalok száma korlátozott, foglalj időben: https://www.sevenrooms.com/landing/sauska48
* Helyszín: Sauska 48 – 7773 Villány, 048/10 hrsz.
* Asztalfoglalás: +36 30 200 1339

Ha szereted, amikor egy borvacsora nemcsak a pohárban, hanem a tányéron is történetet mesél, ezt az estét érdemes beírnod a naptárba.

2026. DECEMBER 4-6.
Húsz év, tucatnyi nemzetközi díj és a Cuvée 5, első világsikerünk…! 

Prímszámos házasításaink már nemcsak itthon, de külföldön is részei a borbarátok életének. A villányi Sauska  48-ban most izgalmas kóstoló keretében mesélnek kollégáink arról, hogy hogy indult a prímszám-sztori, körülnézünk együtt a pincében és közben persze megkóstolunk hét remek vörösbort is.

· Cuvée 13 2023
· Cuvée 11 2021
· Cuvée 7 2022
· Cuvée 7 Villány 2019
· Cuvée 7 Siklós 2016
· Cuvée 5 2018
· Cuvée 5 2007

Időpontok:
December 4. 10:30
December 4. 16:00
December 5. 10:30
December 5. 16:00
December 6. 10:30

A program időtartama 2 óra, melyet követően szeretettel várjuk éttermünkben!
* A hét tételes kóstoló ára: 14.700 HUF/FŐ + 15% szervízdíj
* Hideg borfalatokkal (érlelt mangalicasonka, padlizsánkrém, olívabogyó, sajtválogatás, pikáns gyümölcslekvár, fűszeres magvak és kovászos kenyér) a kóstoló ára: 21.500 HUF/FŐ + 15% szervízdíj

A résztvevők számára az elviteles borvásárlásnál kedvezményt biztosítunk.

Helyszín: Sauska 48 – 7773 Villány, 048/10 hrsz.

A programon való részvétel foglaláshoz kötött, FOGLALJON MOST!

2026.OKTÓBER 23-25.

Egy felejthetetlen hétvége nagypalackos csodákkal.

A nagy sikerre való tekintettel az októberi hosszú hétvégén ismét különleges borokkal készülünk: Nagypalackos kedvenceinkből most pohárral is kóstolhatsz, a pezsgőtől a tokaji fehérborokon át a pezsgőig:

• Sauska Brut Dupla Magnum – 3 L
• Sauska Medve Furmint 2023 Magnum – 1,5 L
• Sauska Cuvée 7 Siklós Dupla Magnum 2017 – 3 L
• Sauska Cuvée 7 Villány Dupla Magnum 2016 – 3 L
• Sauska Cuvée 5 2018 Magnum – 1,5 L.

És ami mellé kerül a tányérra? Új steak menü, szuperizgalmas mártásokkal és varázslatos őszi köretekkel:

• 200 g Uruguay bélszín
• 400 g Chateaubriand – dupla bélszín
• 250 g Prime Steak, USA – zöldborssal érlelt hátszín
• 500 g szárazon érlelt, hortobágyi csontos Rib Eye
• 150 g ausztrál Wagyu Flank steak, 5–6-os márványozottsággal
Mustáros zöldborsmártás, fűszeres vajmártás vagy sült kápiás chimichurri – csak választanod kell!

Magnum-hatás elsőkézből: egy hétvége, ahol a nagy palackokhoz nagy ízek járnak.

* Az asztalok száma korlátozott, foglalj időben: https://www.sevenrooms.com/landing/sauska48
* Helyszín: Sauska48 -Villány – 048/10hrsz.
* Telefonszám: +36 30 220 1339

Töltsön velünk egy őszi hétvégét, ahol a bor, a gasztronómia és a villányi táj találkozik!