Aktuális rendezvényeink

2026. OKTÓBER 2–4., 2026.OKTÓBER 23-25.

Két felejthetetlen hétvége nagypalackos csodákkal.

A Villányi Vörösbor Fesztivál hétvégéjén (október 2-4), valamint az október 23–25. hosszú hétvégén különleges borokkal készülünk:
Nagypalackos kedvenceinkből most pohárral is kóstolhatsz, a pezsgőtől a tokaji fehérborokon át a pezsgőig:

• Sauska Brut Dupla Magnum – 3 L
• Sauska Medve Furmint 2023 Magnum – 1,5 L
• Sauska Cuvée 7 Siklós Dupla Magnum 2017 – 3 L
• Sauska Cuvée 7 Villány Dupla Magnum 2016 – 3 L
• Sauska Cuvée 5 2018 Magnum – 1,5 L.

És ami mellé kerül a tányérra? Új steak menü, szuperizgalmas mártásokkal és varázslatos őszi köretekkel:

• 200 g Uruguay bélszín
• 400 g Chateaubriand – dupla bélszín
• 250 g Prime Steak, USA – zöldborssal érlelt hátszín
• 500 g szárazon érlelt, hortobágyi csontos Rib Eye
• 150 g ausztrál Wagyu Flank steak, 5–6-os márványozottsággal
Mustáros zöldborsmártás, fűszeres vajmártás vagy sült kápiás chimichurri – csak választanod kell!

Magnum-hatás elsőkézből: egy hétvége, ahol a nagy palackokhoz nagy ízek járnak.

* Az asztalok száma korlátozott, foglalj időben: https://www.sevenrooms.com/landing/sauska48
* Helyszín: Sauska48 -Villány – 048/10hrsz.
* Telefonszám: +36 30 220 1339

Töltsön velünk egy őszi hétvégét, ahol a bor, a gasztronómia és a villányi táj találkozik!

2026. november 13. 19:30

Házigazda: Pohl Péter borász, birtokigazgató, Sauska Stefanie & Sebastian Giraldo hatszoros magyar bajnok sommelier.

Ünnepeljük a varázslatos villányi őszt, Bicsár Attila executive séf és csapata magyar és világkonyhát ötvöző fúziós menüjével a villányi zászlósborunk, a Cuvée 7 bűvöletében.

Hogyan kezdődött a villányi birtok története és miért van kiemelt helye Cuvée 7-nek az életünkben? Hogyan látja ugyanazt a bort a borász és a sommelier? A bor útja a dűlőtől a palackig, titkok és történetek az elmúlt két évtizedből, egészen a most debütáló, egyetlen 2022-es évjáratig!

Hatfogásos menünk:

• Amuse Bouche
• Vadkacsamell saláta céklával és szederrel
• Vargányás gyöngytyúk sült zellerkrémmel
• Wagyu picanha steak rétegezett burgonyával, sült lilahagymával és zöldborsmártással
• Érlelt kecske- és tehénsajt
Gesztenyés csokoládé petit fours

A fogások mellé ez Sauska Magnum tételek is társulnak, köztük a Tokaj Extra Brut NV Magnum, a Cuvée 7 Siklós 2016 Magnum és a Csukma Merlot 2019 Magnum.

* Az asztalok száma korlátozott, foglalj időben: https://www.sevenrooms.com/landing/sauska48
* Helyszín: Sauska 48 – 7773 Villány, 048/10 hrsz.
* Asztalfoglalás: +36 30 200 1339

Ha szereted, amikor egy borvacsora nemcsak a pohárban, hanem a tányéron is történetet mesél, ezt az estét érdemes beírnod a naptárba.

2026. szeptember 25. 19:30 óra
Házigazda: Sauska Andrea és Krisztián & Sebastian Giraldo hatszoros magyar bajnok sommelier

Ünnepeljük a csodálatos tokaji őszt három nagyszerű új pezsgővel, Gerák Máté rezidens séf és Bicsár Attila executive séf zempléni erdő ihlette csodás menüjével és csupa-csupa finom buborékkal.

Menünk: 
· Ceviche · Blanc de Noirs Magnum 2020 premier
· Kacsamájterrine, sült karfiolkrém, édeskömény lekvár, kovászos kalács
· Blanc de Blancs Magnum 2020 premier
· Süllő Wellington, garnéla, spenót, pezsgőmártás
· Furmint Brut Vintage 2019 premier
· Borókás muflon gerinc, sütőtök, savanyított fenyőrügy, vörösáfonya jus
· Rosé Brut Magnum
· Hideg körte felfújt, szőke csokoládé, pekándió, sabayon
· Tokaj Extra Brut Magnum NV
· Petit Fours

Menünk ára: 33.000 Ft
Menünk ára pezsgőpárosítással: 17.000 Ft

* Éttermünk kapacitása korlátozott,  vacsoránkon a részvétel kizárólag előzetes foglalással lehetséges. Részletek és foglalás IDE KATTINTVA.
* Helyszín: Rátka, 2722 hrsz, 3908.
* Asztalfoglalás: +36 20 535 3000