Sauska Cuvée 113
2023
Három őshonos tokaji fajta és két világfajta lenyűgöző találkozása. Illatában fehér ribizli, akácvirág és bodza izgalmas, rendkívül frissítő aromái, gazdagon, rétegesen. Ízében élénk, ropogós és hosszú zöldcitrom héj, lédús,érett nektarin dominaciával, bitang tokaji savakkal. Hosszú és frissítő, a vulkanikus talaj adta klasszikus enyhe sóssággal. Modern száraz fehér klaszikus értékekkel.
| Összetétel: | furmint, sárgamuskotály, hárslevelű, sauvignon blanc, chardonnay |
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: | 10-12 ℃ |
| Alkohol: | 13 % |
| Kiszerelés: | 0,75 l |
Dűlők
Tokaj-Hegyalja, a Sauska borászat tulajdonában lévő prémium területek.
Szőlészet-Borászat
A kéziszüret után az előhűtött szőlőt lebogyóztuk, finoman megroppantottuk, és préselés előtt 6 órán át héjon áztattuk a primer gyümölcsaromák megóvása érdekében. A bor 4 hónapig rozsdamentes acélban erjedt és seprőjén érlelődött alackozás előtt. Hordóban nem volt.
Az év
Kihívás a szőlőben, fantasztikus eredmények a pincében. A 2023-as év az egyik legnagyobb kihívást jelentő év volt szőlészeti szempontból. Nyár elején volt egy nagy jégesőnk, ami a Padihegyi és Instenhegyi szőlők 90%-át tönkretette. A peronoszpóra is nagy kihívást jelentett, a szokásosnál nagyobb eső (600-650 mm) miatt. A kihívások ellenére a 2023-as borok hihetetlen frissességgel és lendülettel rendelkeznek. Különösen a szárazborok és habzóborok profitáltak a különleges időjárási dinamikából.
Részletek
| Megnevezés | Bor |
| Sav | 5,9 g/l |
| Alkohol | 13 % |
| Összetétel: | furmint, sárgamuskotály, hárslevelű, sauvignon blanc, chardonnay |
| pH | 3,17 |
| Kiszerelés | 0,75 l |
| Szüret kezdetének időpontja | 2022-08-31 |
| Palackozás | 2023-01-12 |
| Érlelés | acéltartályban |
| Érlelési idő | 5 Hónap |
| Dűlők |
Kóstolás
 |
Szín | Halvány sárga, zöld reflexekkel. |
 |
Illat | Mezei virágok, citrusok, szőlővirág és bodza |
 |
Íz | Aszalt kajszibarack, bodza és ribizli. |