Sauska Cuvée 113
Tokaj 2019
Halványsárga, zödes reflexekkel. Illatát a bodza és a narancshéj dominálja. Közepes testű bor, hosszú utóízzel kísérve. Ízgazdag, trópusi gyümölcsök áradata keveredik a szájban mentás beütéssel. Behűtve, most fogyasszuk!
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: | 10-12 ℃ |
| Alkohol: | 13 % |
| Kiszerelés: | 0,75 l |
Szőlészet-Borászat
A kézzel szüretelt szőlőt néhány órás cefreáztatás után préseltük. Tartályban történt a kontrollált alkoholos erjedés, így hangsúlyozva ki a fajta elsődleges jegyeit.
Finomseprőn tartottuk 4 hónapig.
A palackozásig acél tartályban tároltuk. Hordós érlelést csak kis százalékban kapott.
Az év
A kiegyensúlyozott hideg telet száraz meleg március és április követte. A fakadás kicsit korán, április elején történt. Hajtás növekedés időszakban sok csapadék hullot, majd a fokozatos lehülés miatt a növekedés lelassult. A sűrű nyári viharok következtében a Medve és az Istenhegy dűlők komolyabb jégverést kaptak, a Medvében ez főként a sárgamuskotályt érintette. A szüretet normál időpontban kezdtük, augusztus 22-én. A pezsgőalapanyagok kitűnő egészségi állapotban lettek szüretelve. A borvidéken gyönyörű aszús évjárat volt a 2019. Kiváló minőségű alapbor alapanyagot tudtunk hozzátermelni a saját ültetvényeinkről. Október 16-án végeztünk a szürettel a Dorgó dűlőben, ahol késői szüretelésű édes alapanyagot gyűjtöttünk be.
Kóstolás
 |
Szín | Halványsárga, zödes reflexekkel. |
 |
Illat | Illatát a bodza és a narancshéj dominálja. |
 |
Íz | Ízgazdag, trópusi gyümölcsök áradata keveredik a szájban mentás beütéssel. |