Sauska Tokaj Extra Brut Magnum
Tokaj
Melegfényű art deco arany. Kajszibarackos, mezei virágokkal teli illata a szájban lédús körtével, és őszibarackkal egészül ki. A furmint dominanciája erőteljesebbnek tűnik ebben a méretben, az apró, lendületes buborékok egyenletesen, finoman terülnek szét a szájban. A sav, cukor, gyümölcs és buborék négyesfogata ebben a volumenben talál a legharmonikusabban egymásra, ezért igazán érdemes eltenni ezt a palackot és elfelejtkezni róla pár évre. Jól áll majd neki az idő.
| Összetétel: | furmint, hárslevelű |
| Dosage: | 4 g |
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: | 8-10 ℃ |
| Kiszerelés: | 1,5 l |
Részletek
Dűlők
A szőlő 100%-ban a borászat saját tokaji területeiről származik, elsősorban a Medve-, Birsalmás, Úrágya és Istenhegy-dűlőkből, valamint a kiemelkedő adottságokkal bíró Padihegyről.
Szőlészet-Borászat
A szőlőt kézzel szüreteljük, egészfürtös préseléssel dolgozzuk fel a tokaji borászatban.
A kierjedt száraz alapborok szelekciója és meghatározott arányú házasítása már budafoki pincénkben történik.
A harmóniát és egyensúlyt reserve hozzáadásával biztosítjuk.
A második erjedés fázisától a palackok hagyományos mészkő pezsgőpincében érnek, évszaktól függetlenül állandó 12 -16 fokos hőmérsékleten, 80-82% magas relatív páratartalommal.
Pezsgőnk több mint 36 hónapig érett palackban.
Dosage: 4 gr/l.
Az év
non-vintage
Kóstolás
 |
Melegfényű art deco arany. |
 |
Kajszibarackos, mezei virágokkal teli illat. |
 |
A szájban lédús körtével, és őszibarackkal egészül ki a virágos illat. |