Sauska Tokaji Aszú 6 Puttonyos
Tokaj 2017
Világos aranyszínű. Illatában egészséges, tiszta botrytiszes jegyek, aszalt barackos, sáfrányos aromákkal. Ízében üdítő, finom harmónia uralkodik a cukor-savtengelyen sokféle finom citrussal, végig kísérő botrytiszes utóízzel. Rendkívül tartalmas, hosszú utóízű bor. Természetes cukortartalom: 228 gr/l.
| Összetétel: | sárgamuskotály, furmint, hárslevelű |
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: | 10 ℃ |
| Alkohol: | 11,5 % |
| Kiszerelés: | 0,5 l |
Dűlők
Szőlőtőkék átlagos kora: 30-35 év.
Fekvés: hegyoldal; délkeleti, déli és délnyugati kitettség.
Talaj: különböző vulkanikus talajok (zeolit, riolit, tufa, stb.) és lösz.
Szőlészet-Borászat
Az október közepéig fennmaradt, töppedt aszúszemeket gondosan egyesével, kézzel szüreteltük, majd válogattuk.
A feldolgozás során az aszút egészben áztattuk 24 órán át erjedő mustban.
Préselés után az erjesztést tartályban engedtük végig, azt követően hordóztuk.
Ezután 20 hónapos hordós érlelést kapott.
cukor: 228,1 g/l
Az év
A tél fagyos volt, szerencsére a januári havazás betakarta a talajfelszínt, ezzel megvédve előző évben elültetett kistőkéinket a fagyástól. A rügyfakadás március végén következett be, az eső elegendő volt a szőlő növekedéséhez. A virágzás nyár elején tökéletesen zajlott. Utána a kevés eső miatt a furmint fürtök ismét rövid idő leforgása alatt teljesen zártak lettek és rendkívül tömöttre hízták fel magukat. Ennek következménye lett később a szeptembertől virágkorát élő botrytis. A meleg nyár hatására a szőlő érése felgyorsult, így már augusztus harmadik hetében elkezdtük a pezsgő alapbornak tervezett szőlők betakarítását. A szemek léaránya kiváló volt, a mustok jól ülepedtek. Az erjedések utáni kóstolók után optimistán készítettük el a házasítási alapokat. Pezsgő szempontból remek évet könyveltünk el. A száraz borok alapanyaga egészséges és aroma gazdag. Gazdagon nyertünk édes alapbort is. A dűlős borok alapanyaga nagyon jó lett. Régen vártunk már egy olyan évre, amikor a száraz borok mellett kitűnő édes alapokat is szüretelhetünk! Most így lett.
Kóstolás
 |
Szín | Világos arany színű. |
 |
Illat | Illatban egészséges, tiszta botrytiszes jegyekkel indul a bor, amelyben aszalt barackos, sáfrányos aromák kedveskednek. |
 |
Íz | Ízben üdítő, és finom harmónia uralkodik a cukor-sav egyensúlyban. |