Sauska Sauvignon Blanc 2023
2023
Ragyogó, roppanó fehérbor egres, bodza és édesköménymag illattal. Élénk, szomjoltó és robbanékony, dús zöldcitrom, mangó és ánizs karakterrel. Elragadóan frissítő aromák, szinte kiugranak a pohárból! A sauvignon blanc szerelmeseit boldoggá teszi ez a bor: tökéletes fajtajelleg, a tokaji vulkanikus talaj különlegességéből fakadó valamennyi extrával.
| Összetétel: | sauvignon blanc |
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: | 10 ℃ |
| Alkohol: | 13 % |
| Kiszerelés: | 0,75 l |
Dűlők
Valamennyi szőlő saját területünkről, a Padi 1,7 hektáros parcellájáról származik, amely Mád határán, Rátka irányában található, új borászatunk közvetlen közelében. Az innen származó borok egyedülálló lágysággal és frissességgel rendelkeznek.
Szőlészet-Borászat
A kézi szüret után az előhűtött szőlőt bogyóztuk, finoman megroppantottuk és 6 órán keresztül héjon áztattuk préselés előtt a friss gyümölcsaromák kinyerése érdekében. A bor 4 hónapig rozsdamentes acéltartályban erjedt és érlelődött seprőn palackozás előtt. Fahordós érlelést nem kapott.
Az év
Kihívás a szőlőben, fantasztikus eredmények a pincében. A 2023-as év az egyik legnagyobb kihívást jelentő év volt szőlészeti szempontból. Nyár elején volt egy nagy jégesőnk, ami a Padihegyi és Instenhegyi szőlők 90%-át tönkretette. A peronoszpóra is nagy kihívást jelentett, a szokásosnál nagyobb eső (600-650 mm) miatt. A kihívások ellenére a 2023-as borok hihetetlen frissességgel és lendülettel rendelkeznek. Különösen a szárazborok és habzóborok profitáltak a különleges időjárási dinamikából.
Részletek
| Megnevezés | Bor |
| Sav | 5,8 g/l |
| Alkohol | 13 % |
| Összetétel: | sauvignon blanc |
| pH | 3 |
| Kiszerelés | 0,75 l |
| Szüret kezdetének időpontja | 2023-08-13 |
| Palackozás | 2024-01-12 |
| Érlelés | acéltartályban |
| Érlelési idő | 5 Hónap |
| Dűlők | Padihegy |
Kóstolás
 |
Szín | Halvány napsárga. |
 |
Illat | Roppanó fehérbor egres, bodza és édesköménymag illattal. |
 |
Íz | Élénk, szomjoltó és robbanékony, dús zöldcitrom, mangó és ánizs karakterrel. |