Sauska Extra Brut Vintage 2013
Tokaj 2013
Aranysárga-ezüst, egyenletes gyöngyözéssel. Illata elegáns és érett, vajas kekszes, vaníliás jegyekkel. Kortya igen vonzó, bársonyos melegséggel, tipikus tokaji sós-minerális jegyekkel. Izgalmas, harmonikus, elegáns pezsgő.
| Összetétel: | chardonnay, furmint, hárslevelű |
| Dosage: | 4 g |
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: | 8-10 ℃ |
| Kiszerelés: | 0,75 l |
Dűlők
Tradicionális módszerrel készült pezsgőnkhöz a szőlőt 100%-ban tokaji területeinkről szüreteltük, elsősorban a Medve-, Birsalmás, Úrágya és Istenhegy-dűlőkből, valamint a kiemelkedő adottságokkal bíró Padihegyről.
Szőlészet-Borászat
A szőlőt egészfürtös préseléssel dolgoztuk fel. A harmóniát és egyensúlyt reserve hozzáadásával biztosítottuk.
Dosage: 4 gr/l.
Pezsgőnk min. 48 hónapig érett palackban.
Az év
A 2013-as év tele hosszú volt és időszakosan nagyon hideg, sokszor a -20 ºC sem volt ritka. A rügyfakadás kitolódott április második felére és elnyúlt a virágzás is. A nyár szinte trópusi volt, és csapadékszegény. A szüret a 2012-es évhez képest inkább közelített a sokéves átlaghoz. Szeptember közepén szüreteltük a korai érésű fajtákat, a furmint, hárslevelű lassan, szépen érett, így jó sav-cukor egyensúlyban lévő szőlőt szüreteltünk októberben. Az elmúlt évjáratok nem igazán örvendeztettek meg minket aszúval, 2013 ilyen szempontból kedvezően alakult. Nagyon jó minőségű és mennyiségű aszúszemeket tudtunk kiválogatni. Az évjárat kiváló minőséget sejtet.
Kóstolás
 |
Aranysárga-ezüst. |
 |
Illata elegáns és érett, vajas kekszes, vaníliás jegyekkel. |
 |
Kortya igen vonzó, bársonyos melegséggel, tipikus tokaji sós-minerális jegyekkel. |