Sauska Rosé
Villány 2020
Újra a kékfrankos a lelke 2020-as rozé házasításunknak, a csapatban pedig mindenki hozza a legjobb formáját, ahogy megszokhattuk: a syrah fűszerez, a cabernet sauvignon játékos savakkal villan be, a merlot pedig emel egyet az egészen az elegancia és tartás irányába.
Robban a csipkebogyó, erdei szamóca és érett körte az illatban, málna, meggy és gránátalma a kortyban. Friss, dinamikus és tiszta, klassz savakkal, húzós korttyal.
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: | 10 ℃ |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Kiszerelés: | 0,75 l |
Dűlők
Fiatal ültetvényeinkről, főként a siklósi Makár és Zuhánya dűlőkből. 100%-osan saját telepítés.
Szőlészet-Borászat
A frissen szüretelt kékszőlő, kíméletes roppantás után nyert színlevét frakcionáljuk.
Az áztatás minimális, mindössze annyi ideig tart, míg a must elnyeri könnyed színét, elegáns aromáit. Tartályban, hidegtűrő élesztővel erjesztjük.
Rosénk klasszikus reduktív iskolázás, hordós érlelést nem kapott. Almasavbontás nélküli finomseprős érlelés után került a palackba.
2020. December közepétől palackozva.
Az év
2020 elején a téli csapadéknak köszönhetően a talajok komoly vízkészlettel indulhattak a vegetációs időszakban. A siklósi területeken március utolsó hetében még számottevő hótakaróval is találkozhattunk, a hűvös időjárás miatt a fakadás vontatott volt, a hajtások növekedésüteme is elmaradt a várttól. A fakadástól virágzásig eltelt közel két hónap hűvös és kifejezetten száraz időszaknak bizonyult, április-májusban nagyon kevés esővel. Ennek ellenére május 25-én szerencsére már virágzott a magasabb fekvésű siklósi területeken is. A nyár hűvös időjárással köszöntött be és augusztus elejéig kitartott, így lassan indult az érés. Augusztus második felétől végre melegebbre fordult az időjárás, szeptember hónap az utóbbi 8 év legmelegebb időszakát adta, igen jelentős átlagos napi hőingással , amely rendkívüli mértékben kedvezett a vörös fajták színanyag képzésének, valamint a sav és aromaanyagok megőrzésének. Különleges, nem nehéz, nagyon izgalmas, elegáns borok születtek az éven.
Kóstolás
 |
Szín | Halvány rózsaszín |
 |
Illat | Robban a csipkebogyó, erdei szamóca és érett körte az illatában. |
 |
Íz | Málna, meggy és gránátalma gazdagítják a kortyot. |