Sauska Merlot prémium
Villány 2015
Mély, intenzíven gyümölcsös illat, málnával, szederrel és gyógyfüvekkel. Komoly teste, szélesen terül a szájban. Az intenzív gyümölcsösség dominálja a kortyot is, málnával, szederrel, finom kakaóval és pörkölt mogyoróval a fókuszban. A kortyot selymes tanninok kísérik, melyek hosszan-hosszan a szájban maradnak.
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: | 17-18 ℃ |
| Alkohol: | 14 % |
| Kiszerelés: | 0,75 l |
Dűlők
Kopár
Mészkő, márga és dolomit, termőrétege lösz, redzina és barna erdőtalaj. A dűlő termőrétegébe mészkő is keveredik, ami a déli fekvéssel és a meleget a tőkékre visszasugárzó sziklákkal együtt adja az ismerős villányi tüzes-fűszeres jegyeket. A legnyugatibb villányi dűlő, észak felől teljesen védett.A tavaszi rügyfakadás itt kezdődik a legkorábban: a mandulafák gyakran már február végén virágzanak.
Szőlészet-Borászat
A kézzel szüretelt gondosan válogatott szőlőt rövid ideig áztattuk. Ezt követően hordóban és tartályban történt az erjesztés és almasavbontás.
30 napos héjonáztatással hangsúlyoztuk a fajta vezető jegyeit.
15 hónapos tölgyfahordós érlelést kapott. (20 %-ban új hordó).
Szüret időpontja 2015. szeptember 14- október 20.
Az év
2015-re sok nedvesség maradt a talajban az előző évből, a tél enyhe volt. A tavasz nagyon rövid volt, mint az elmúlt években mindig, még májusban is visszahűlő idővel, de ez a virágzást végül nem zavarta meg, a fürtök laza szerkezetűek lettek. Nyáron és kora ősszel végig perzselő volt a forróság, száraz időszak köszöntött be, de az aszály tünetei nélkül, itt jöttek kapóra a télen a mélyebb talajrétegekben megmaradt víztartalékok. A jó termés mennyiségek hamar megmutatták magukat, korai szüretet vártunk, de a szeptemberi esőzések „normalizálták” a szedési ütemezést, és végül jó termésmennyiséggel, átlagon felüli minőséggel zártuk a szüretet. Jó szerkezetű, gyümölcsös, arányos borok születtek.
Részletek
| Megnevezés | Bor |
| Sav | 5,6 g/l |
| Alkohol | 14 % |
| pH | 3,59 |
| Kiszerelés | 0,75 l |
| Szüret kezdetének időpontja | 2015-09-14 |
| Palackozás | 2017-07-10 |
| Érlelés | újés használt francia hordóban |
| Érlelési idő | 15 Hónap |
| Dűlők | Kopár |
Kóstolás
 |
Szín | Mély rubinba hajló, élénk szín. |
 |
Illat | Mély, intenzíven gyümölcsös illat, málnával, szederrel és gyógyfüvekkel. |
 |
Íz | Az intenzív gyümölcsösség dominálja a kortyot is, málnával, szederrel, finom kakaóval és pörkölt mogyoróval a fókuszban. A kortyot selymes tanninok kísérik, melyek hosszan-hosszan a szájban maradnak. |