Furmint Brut Vintage 2015

Tokaj 2015

100% tokaji furmint. Aranyló jelenség eleven buborékokkal és finom habbal. Illatában menta és csillagánizs, kortyában érett körte, akácméz és érettségét szépen mutató finom élesztő elegye. Rendkívül szép egyensúlyú, erős és arányos pezsgő. Fontos mérföldkő az utunkon, mert azt mutatja, hogy a tokaji furmint nemcsak kiváló pezsgőt ad, de az idő is jól áll neki. 

Összetétel: furmint
Dosage: 7 g
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 8-10 ℃
Kiszerelés: 0,75 l
Részletek

Dűlők

Tradicionális módszerrel készült pezsgőnkhöz a szőlőt 100%-ban tokaji területeinkről szüreteltük, elsősorban a Medve-, Birsalmás, Úrágya -dűlőkből.

Szőlészet-Borászat

A szőlőt egészfürtös préseléssel dolgoztuk fel. A harmóniát és egyensúlyt reserve hozzáadásával biztosítottuk.

Dosage: 7 gr/l.

Pezsgőnk több mint 40 hónapig érett palackban.

Az év

A 2015-ös év leghidegebb hetével indult a január. A rügypattanás március végén, a fakadás pedig április közepén történt. Ezt követően virágzáskor optimális volt a hőmérséklet, ezt eredményezte a szinte hibátlan kötődést. Viszont ezt követően a forróság nem ért véget, egészen szeptember közepéig. A hőmérséklet csúcsa 39 °C volt. A nagy meleggel persze a szárazság is együtt járt, és a csapadék hiánya miatt a hajtások növekedési erélye lelassult. Az augusztusi forróság nagyon gyors érést hozott, bizonyos tételeknél almasavat bontottunk a végső harmónia beállításához.

Részletek

Megnevezés Pezsgő
Sav 6,5 g/l
Alkohol 12 %
Összetétel: furmint
Dosage: 7 g
Kiszerelés 0,75 l
Szüret kezdetének időpontja 2015-08-17
Pezsgőkészítés Méthode Traditionnelle
Érlelési idő minimum 40 Hónap
Dűlők Medve, Úrágya, Birsalmás

Kóstolás

Aranyló szín
Illatában menta és csillagánizs.
Kortyában érett körte, akácméz és érettségét szépen mutató finom élesztő elegye.