Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Tokaj 2013

“ Ez a bor valóban szétfeszíti a megszokott kereteket, csak úgy pulzál az illattól és ízektől! Csodaszép aromáiban energia, citrom és mandarin dominancia, a szájban áradóan édes, selymes és rendkívül koncentrált, gyönyörű dió, alma és kandírozott sárgabarack ízjegyekkel. Lenyűgözően fűszeres, hossza és egyensúlya igazi hedonista örömmé avatja a kóstolás pillanatát.”

2018. Decanter World Wine Awards Platina

 

Összetétel: furmint
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10 ℃
Alkohol: 10 %
Kiszerelés: 0,5 l
Részletek

Dűlők

Szőlőtőkék átlagos kora: 30-35 év.

Fekvés: hegyoldal; délkeleti, déli és délnyugati kitettség.

Talaj: különböző vulkanikus talajok (zeolit, riolit, tufa, stb.) és lösz.

Dűlőink Tokajban

 

Szőlészet-Borászat

A november végéig fennmaradt, töppedt aszúszemeket gondosan egyesével, kézzel szüreteltük, majd válogattuk.

Erjedő borral áztattuk 24 órát, majd finoman préseltük.

Tartályban történt az alkoholos erjedés.

Ezután 20 hónapos hordós érlelést kapott, majd palackban érett forgalomba kerülése előtt  1 évet.

 

Az év

A 2013-as év tele hosszú volt és időszakosan nagyon hideg, sokszor a -20 ºC sem volt ritka. A rügyfakadás kitolódott április második felére és elnyúlt a virágzás is. A nyár szinte trópusi volt, és csapadékszegény. A szüret a 2012-es évhez képest inkább közelített a sokéves átlaghoz. Szeptember közepén szüreteltük a korai érésű fajtákat, a furmint, hárslevelű lassan, szépen érett, így jó sav-cukor egyensúlyban lévő szőlőt szüreteltünk októberben. Az elmúlt évjáratok nem igazán örvendeztettek meg minket aszúval, 2013 ilyen szempontból kedvezően alakult. Nagyon jó minőségű és mennyiségű aszúszemeket tudtunk kiválogatni. Az évjárat kiváló minőséget sejtet.

Részletek

Megnevezés Desszertbor
Sav 8,2 g/l
Alkohol 10 %
Összetétel: furmint
pH 3,23
Kiszerelés 0,5 l
Szüret kezdetének időpontja 2013-11-20
Palackozás 2015-10-20
Érlelés új tölgyfahordóban
Érlelési idő 20 Hónap
Dűlők Medve, Úrágya, Birsalmás

Kóstolás

Világos aranyszínű.
Illatában egészséges, tiszta botrytiszes jegyek, barackos, sáfrányos aromák.
Kortya üdítő, finoman harmónikus cukor-sav egyensúllyal. Gazdag citrusos jegyek, könnyed elegancia, igazi kortárs aszú.

Korábbi évjáratok

2003