Tokaji Aszú 5 Puttony

Tokaj 2015

Indigenous Furmint.

Pale gold color. The botrytis presents itself softly with dried apricots and spicy curry in the nose. The sip is round and harmonious. Apricot, orange and fresh fig dominates the long and decadently rich finish.

 

Összetétel: furmint
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10 ℃
Alkohol: 10 %
Kiszerelés: 0,5 l
Részletek

Dűlők

Average vine age: 30-35 years

Elevation: 180-200 meters

Planting density: 3000-5000 vine/hectares, grape yield: 500 l/ha

Exposure: S-E, S, S-SW

Soil type: various volcanic soils (zeolite, riolite, tufas), loess.

various parts of premium vineyards owned by the winery

Szőlészet-Borászat

Hand-harvested with strict cluster selection. Perfectly botrytized grapes picked by hand. Fermented it stainless steel with indigenous yeast.

Aged in new oak for 20 months.

Harvested on the 3th of November 2014

Sugar: 135,8 g/l

 

 

Az év

A 2015-ös év leghidegebb hetével indult a január. A rügypattanás március végén, a fakadás pedig április közepén történt. Ezt követően virágzáskor optimális volt a hőmérséklet, ezt eredményezte a szinte hibátlan kötődést. Viszont ezt követően a forróság nem ért véget, egészen szeptember közepéig. A hőmérséklet csúcsa 39 °C volt. A nagy meleggel persze a szárazság is együtt járt, és a csapadék hiánya miatt a hajtások növekedési erélye lelassult. Az augusztusi forróság nagyon gyors érést hozott, bizonyos tételeknél almasavat bontottunk a végső harmónia beállításához.

Részletek

Megnevezés Dessert Wine
Sav 8,4 g/l
Alkohol 10 %
Összetétel: furmint
pH 3,47
Kiszerelés 0,5 l
Szüret kezdetének időpontja 2014-11-03
Palackozás 2016-10-20
Érlelés in new oak
Érlelési idő 20 Hónap
Dűlők Medve, Úrágya, Birsalmás

Kóstolás

pale gold
The botrytis presents itself softly with dried apricots and spicy curry in the nose.
The sip is round and harmonious. Apricot, orange and fresh fig dominates the long and decadently rich finish.